Món ăn có vị cay the ngọt ngọt của rượu, vị dẻo của lúa nếp mới, mang ý nghĩa diệt trừ sâu bọ và đẩy lùi dịch bệnh. Nhiều gia đình tự làm cơm rượu nếp tại nhà nhưng nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua sẵn ngoài chợ rất dễ dàng vào ngày này. Lưu ý Nguồn gốc ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch Tương truyền, từ xa xưa ngày Tết Hàn thực được hiểu theo nghĩa chữ Hán: "Hàn" là lạnh, "thực" là ăn, "Tết Hàn thực" là tết ăn đồ lạnh.Phong tục cổ truyền này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chuyện kể vào đời Xuân Thu (770 - 221), vua Tấn Văn Công nước Tấn gặp loạn Ý nghĩa của bánh trôi bánh chay trong tết Hàn thực Trong ngày 3 tháng 3 Âm lịch, các gia đình Việt sẽ chuẩn bị bánh trôi, bánh chay để lễ Phật, cúng gia tiên, thậm chí nhiều nơi cúng thần hoàng, bày tỏ lòng thành, hướng về cội nguồn. Những món ăn trong dịp Tết Hàn Quốc và Tết Việt Nam. Đây là điểm rất khác biệt trong văn hóa giữa hai quốc gia Việt Nam và Hàn Quốc. Đồ ăn, thức uống trong dịp Tết tại hai nước mang đến rất nhiều thú vị cho những du khách quốc tế. Ở Hàn Quốc, những món ăn được Món ăn truyền thống trong ngày tết không thể thiếu của người hàn là bánh tokk. Người Hàn quan niệm rằng chỉ khi ăn 1 bát bánh tokk thì mới thêm 1 tuổi. Do đó để hỏi tuổi người Hàn thường hỏi cậu đã ăn được bao nhiêu bát bánh tokk rồi . Tết Hàn Thực ở Hàn Quốc. Người Hàn dâng mâm cúng trong ngày Tết 3/3. Tết Hàn Thực cùng với Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ và Tết Trung thu được gọi là 4 lễ lớn của Hàn Quốc. Vào ngày này thì người dân Hàn Quốc thường đi tảo mộ, nhổ cỏ và trồng cây mới để dZsYT. Những món ăn truyền thống vào ngày Tết là điều không thể thiếu ở mỗi quốc gia, khi đi du lịch Hàn Quốc, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, tìm hiểu về nét đẹp cổ truyền và nhất là thấy được sự giống và khác nhau trong dịp Tết ở Hàn Quốc so với Việt Nam, cùng là 2 trong số 6 quốc gia vẫn ăn tết theo âm lịch trên toàn thế Seollal, Tên gọi ngày Tết Nguyên đán ở Hàn QuốcTết ở Hàn Quốc bắt đầu từ ngày mùng 1/1 hàng năm theo lịch âm, giống nhưng Tết Nguyên đán ở Việt Nam, trong khi hầu hết thì các nước trên toàn thế giới đều đã ăn mừng năm mới vào ngày 1/1 đầu tiên của 1 năm theo lịch Truyền thống trong ngày Tết ở Hàn QuốcTết Nguyển Đán là dịp lễ lớn nhất năm của Hàn ngày này các gia đình, họ hàng tập trung cùng nhau, sum họp và làm lễ lên tổ tiên thể hiện lòng hiếu thảo, nhớ về cội nguồn và cầu mong được may mắn trong năm mới, cùng nhau chơi những trò chơi dân gian trong năm mới, tặng quà cho nhau, trẻ em thì sẽ được nhận tiền lì xì3. Cách nói chúc tết trong tiếng HànLàm thế nào để khi đi du lịch Hàn Quốc dịp Tết, chúng ta có thể nói chúc mừng năm mới tới bạn bè, tới những người bạn có thể gặp một năm mới an lành bằng chuẩn tiếng Hàn, vậy thì hãy note lại ngay câu chúc Tết tiếng Hàn phổ biến nhất nàyTiếng Hàn Saehae Bok Mani Badeuseyo 새해 복 많이 받으세요!Tiếng Viêt là Chúc mừng năm mới!4. Những món ăn trong ngày Tết Hàn QuốcTTEOKGUK 떡국, Canh bánh gạoTteokguk ddukguk là đại diện tiêu biểu nhất cho các món ăn Seollal. Ăn một bát tteokguk tượng trưng cho việc già đi một tuổi, cùng với sức khỏe tốt và cuộc sống lâu dài. Một câu hỏi phổ biến được nghe trong năm mới là bạn đã ăn bao nhiêu bát tteokguk? Nhưng đó là một cách thú vị để đoán ai đó về tuổi và nói đùa về việc họ sẽ ăn bao nhiêu dạng của bánh gạo giống như đồng tiền kiểu Hàn Quốc cũ, vì vậy món súp có ý nghĩa biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng!Canh bánh gạo, món canh thêm tuổi mới của người Hàn QuốcMANDUGUK 만둣국, Canh há cảoMón canh manduguk này cũng giống với món canh bánh gạo tteokguk, cũng mang ý nghĩa tượng trưng cho thêm một tuổi mới, chỉ khác với tteokguk là, manduguk sử dụng thêm cả há cảo nữa, ở một số nơi còn không sử dụng banh gạo mà chỉ sử dụng mỗi há cảo cho món canh trong dịp tết. Hãy thử món ăn đặc biệt này khi đi tour Hàn Quốc nhé !Manduguk, tương tự như tteokguk nhưng có thêm há cảoKIMCHI MANDU 김치만두, Há cảo kimchiThông thường há cảo, màn thầu được có phần nhân làm từ hỗn hợp thịt, mọc nhĩ, hành lá,… và ăn kèm cùng kimchi. Còn kimchi mandu thì có phần nhân được làm từ kimchi luôn, tạo nên hương vị cay và mùi đặc trưng từ kimchi. Rất nhiều gia đình sử dụng kimchi mandu như một loại mandu và nấu canh cho 2 món canh mình vừa giới thiệu ở há cảoHEART MATSAL JEON 하트 맛살전, Thanh cua trứngĐây là một món chiên, gọi là "Jeon", món ăn bắt buộc phải có trong ngày Tết ở Hàn Quốc. Người chế biến khéo léo tạo hình thanh cua uốn thành trái tim, cố định bằng tăm, sau đó đặt lên chảo, đổ phần trứng đã đánh vào bên trong. Sau khi chiên sẽ cho ra được những "khuôn" trứng hình trái tim đẹp mắt, làm tăng tính thẩm mĩ cho mâm cỗ tết cổ truyền của Hàn QuốcThanh cua trứng hình trái timPYOGO BEOSEOT-JEON 표고버섯전, Nấm Shiitake nhồi chiênNấm Shiitake chiên, hay trong tiếng Hàn được gọi là pyogo beoseot-jeon, là món ăn thường được làm vào những ngày lễ lớn đặc biệt là trong lễ Chuseok và Seollal Ngày năm mới. Là một món ăn mang nhiều bổ dưỡng, ngon và có lợi cho sức khỏe vì thế giá cả của loại nấm này cũng không hề rẻ chút nào. Vào thời xưa, bạn chỉ có thể thưởng thức món này vào dịp lễ khi mà nhà bạn phải thực sự giàu có. Phần nấm được khía để khi chiên tạo ra hình vô cùng đẹp mắt, phần thân nấm được nhồi phần nhân thường sẽ là thịt heo, đâu phụ cùng hành lá và cà Shiitake nhồi chiênBULGOGI 불고기, Thịt bò ướp sốt BBQĐối với những người dân Hàn Quốc, món thịt bò bulgogi là một món ăn đã quá đỗi quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình, chính vì vậy mà trong những ngày năm mới, dù có ăn nhiều các món lạ, các món mà chỉ ở dịp Tết mới có thì mọi người vẫn nhớ tới hương vị của bulgogi. Bulgogi có vị mặn, vị ngọt từ thịt bò được tẩm ướp kĩ càng, thường được phục vụ vào bữa sáng của cả gia đình trong ngày đầu tiên bước sang năm mớiThịt bò ướp sốt BBQGALBI JJIM 갈비찜, Sườn heo hầmLà món ăn hay có mặt trong mâm cỗ các ngày lễ lớn như Tết âm lịch truyền thống của Hàn Quốc Seollal và ngày lễ Chuseok. Và trong danh sách những món ăn ngày Tết ở Hàn Quốc luôn phải nhắc đến món ngon này. Sườn heo hầmSườn heo được hầm mềm, nêm nếm gia vị đặc trưng tạo nên món ăn, phần sốt bám và từng dải sườn, vị mặn ngọt hòa quyện cực gây 잡채, Miến trộnJapchae hay Chapchae, đều là cách gọi của món miến trộn Hàn Quốc. Đây là món ăn được tìm kiếm nhiều nhất suốt những ngày lễ năm mới, và cũng là món ăn được thưởng thức rất nhiều cả ở ngày thường đối với du khách đi tour Hàn Quốc vì độ ngon không thể chối từ của nó. Japchae là một món với rất nhiều các loại rau khác nhau, khi mới được biết đến thì japchae chỉ có mỗi rau, không có miến như bây giờ. Ngày nay, điểm nhấn của Japchae đến từ những sợi miến làm từ khoai lang, phần thịt được tẩm ướp sau đó xào cũng với hỗn hợp rau như ớt chuông, cà rốt, rau chân vịt, hành tây,…YAKSIK 약식, Bánh bỏng gạoYaksik có nghĩa là thực phẩm thuốc đồ ăn có tác dụng chữa bệnh, bổ cho cơ thể. Một trong những thành phần chính được sử dụng trong Yaksik là mật ong, mật ong vốn luôn được coi là một loại thuốc tốt từ thời xa xưa ở Hàn Quốc. Vì thế mà Yaksik có độ ngọt vừa phải và có kết cấu dính. Đây là một món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc thường được phục vụ trong các dịp lễ tết lớn và trong những ngày chào đón năm mới này. Người Hàn Quốc còn có phong tục tặng quà cho người thân, cho gia đình bằng những hộp quà hoa quả, hộp quà đồ ăn đặc sản, hộp quà bánh kẹo, và Yaksik cũng là một món quà lý tưởng trong ngày Tết ở Hàn bỏng gạo, món ăn vặt của người Hàn QuốcHộp quà từ bánh ngọt rất phổ biến của người Hàn QuốcSUJEONGGWA 수정과, Trà hồng quếTết Nguyên đán diễn ra vào đúng mùa xuân, chào đón mùa của sự đâm chồi nảy lộc, tiết trời lạnh, cùng thưởng thức một cốc trà ấm đúng là một sự lý tưởng. Đây là trà được lựa chọn cho dịp năm mới bởi mùa xuân là mùa của hồng khi du lịch Hàn Quốc, thêm vị ấm của gừng, thơm của quế và cuối cùng là một chút đường tạo độ ngọt, cân bằng với phần đắng nhẹ của trà. Không chỉ dễ uống mà món trà Sujeonggwa còn giúp tiêu hóa tốt hơn, nhất là trong dịp lễ tết, chúng ta ăn rất nhiều gây khó chịu cho hồng quếSIKHYE 식혜, Nước gạo rangSikhye hay shikhye, shikae là loại đồ uống truyền thống của Hàn Quốc, được uống nhiều nhất là vào các dịp năm mới và lễ được làm rất đơn giản từ nước, đường, gạo, bột lúa mạch. Vị ngọt nhẹ, thơm từ hạt gạo nữa, lại rất dễ uống nên đây không chỉ người lớn thích mà trẻ con cũng thích, một loại nước bổ dưỡng nhé, và cũng giúp cho đườn tiêu hóa của bạn gạo rangĐọc thêmTạ Thư/ Cũng giống như Việt Nam, mâm cơm cúng ngày Tết Seollal của Hàn Quốc cũng được trang trí bằng nhiều món ăn đa dạng phong phú khác nhau. Việc chuẩn bị một mâm cơm cúng gia tiên linh đình là một nét đẹp trong văn hóa thờ cúng tôn trọng Tổ tiên của người dân các nước Đông Á. Và cũng giống như ở Việt Nam, vào dịp đầu năm, có rất nhiều món ăn đặc trưng được người dân Hàn Quốc chuẩn bị dành riêng cho dịp Tết. Các bạn cùng Trung tâm du học Hàn Quốc ACES tìm hiểu trong bài viết chi tiết dưới đây nhé. Một mâm cơm ngày Tết Seollal đặc trưng của Hàn Quốc 1. MÓN ĂN KÈM BANCHAN 반찬 김치, 콩나물무침, 시금치무침 Nhắc đến nền văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc thì không thể thiếu được các món ăn kèm Banchan 반찬. Trong số các món ăn kèm thì Kim chi là đại diện tiêu biểu nhất. Kim chi - một món ăn tuy dân dã nhưng lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nó được coi như biểu tượng của đất nước Hàn Quốc. Nguyên liệu để làm Kim chi gồm có Cải thảo, củ cải, bột ớt, tỏi, hành, gừng, cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản khác. Không chỉ là món ăn trên mâm cỗ vào dịp tết của người Hàn, kim chi còn là món ăn không thể thiếu được trong bàn ăn của người Hàn Quốc cả trong những bữa ăn bình thường. Kim chi cải thảo Ngoài kim chi ra, còn nhiều món banchan khác vẫn được người dân Hàn Quốc ưa dùng trong dịp Tết, có thể kể tên giá trộn 콩나물무침; rau bina trộn 시금치무침. Giá trộn Rau bina trộn 2. CANH BÁNH GẠO 떡국 Một trong những món ăn may mắn dịp đầu năm mà người Hàn Quốc muốn dành tặng cho các thành viên trong gia đình và các vị khách xông nhà chính là món canh bánh gạo 떡국. Món canh bánh gạo được chế biến từ bột gạo nếp và thái mỏng, sau đó được làm thành dạng thỏi dài và nấu cùng với xương bò hầm, trứng hoặc rong biển. Những bát canh đầy đặn tượng trưng cho sự trường thọ và lâu bền. Canh bánh gạo canh Tteokguk 3. MIẾN TRỘN 잡채 Đây là món ăn đem đến sự may mắn tiếp theo cho bạn khi tới Hàn. Món miến trộn của Hàn khác so với miến trộn của Việt Nam, nguyên liệu chính vẫn làm từ miến nhưng có sự đa dạng về rau theo mùa, kết hợp với nước tương, thịt bò và dầu mè. Bạn chỉ cần trộn một cách nhẹ nhàng toàn bộ những thành phần này và thưởng thức thôi. Miến trộn 4. BÁNH YAKGWA 약과 Bánh Yakgwa là một món tráng miệng truyền thống vào ngày Tết ở Hàn mà đã đến Hàn Quốc thì nhất định nên thử. Món bánh làm từ bột mì thượng hạng, mật ong và dầu mè. Với thành phần như vậy nên món bánh có thể chữa một số bệnh thông thường. Vào ngày Tết, ai cũng muốn nhấm nháp miếng bánh Yakgwa ngon lành với tách trà khi trò chuyện cùng bạn bè, người thân. Bánh Takgwa 5. SƯỜN BÒ RIM 소갈비찜 Nguyên liệu chính làm nên món ăn là thịt hay sườn cắt nhỏ có thể là thịt lợn hoặc thịt bò. Sau đó đem nấu chung với nước sốt đậu nành, dầu mè, khoai tây, cà rốt, hành lá… Thời gian nấu hơi lâu vì bạn chỉ để lửa liu riu hầm cho xương thật nhừ, đồng thời gia vị phải ngấm vào từng miếng thịt thì mới ngon được. 6. CÁC MÓN RÁN 꼬치전, 해물파전, 버섯전, 고기완자, 동태전 Có rất nhiều món rán được đưa vào thực đơn ngày Tết của người dân Hàn Quốc, nhưng theo tìm hiểu của Trung tâm du học Hàn Quốc ACES, chỉ có khoảng 4~5 loại món rán thường xuyên thấy xuất hiện nhất. Đó là Xiên nướng chiên bột 꼬치전; Bánh hành hải sản 해물파전; Nấm chiên bột 버섯전; Thịt băm viên 고기완자, Bánh kếp cá Minh Thái 동태전. Xiên nướng chiên bột Bánh hành hải sản Nấm chiên bột Thịt băm viên Bánh kếp cá Minh Thái Các món ăn ngày Tết của Hàn Quốc nhìn rất ngon mắt phải không nào các bạn. Nếu có bạn du học sinh nào được bạn người Hàn Quốc mời đến nhà dịp Tết Seollal và thưởng thức các món ăn ngày Tết của xứ kim chi, xin các bạn đừng ngại ngần chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé. Xin cám ơn cả nhà nhiều ạ! Chúc mọi người có một năm mới an lành thịnh vượng, vạn sự như ý ạ! ~ ^^ Địa chỉ Tầng 5, lô 13, DV10, khu đô thị mới Tây Nam Linh Đàm, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa của người Việt Nam, vì thế, mỗi dịp Tết đến xuân về những mâm cỗ ngày Tết được mọi gia đình chú trọng. Mâm cỗ có thể lớn hoặc nhỏ tùy theo điều kiện của mỗi nhà và mỗi vùng miền lại mang nét đặc trưng riêng. Hôm nay, Nguyễn Kim sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn ngày Tết 3 miền Bắc -Trung - Nam mang đậm nét cổ truyền và bản sắc nước ta trong bài viết dưới đây nhé! Các món ăn ngày Tết miền Bắc Bánh chưng Ông bà xưa thường có câu “Thịt mỡ dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Bánh chưng là sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh ngọt bùi, vị tiêu cay nhẹ, thịt lợn béo ngậy và được gói vuông bằng lá dong tạo nên hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được. Ngoài ra, cái khung cảnh ngồi 8-10 giờ đồng hồ để canh nồi bánh chưng chón đã đi vào tiềm thức của người dân miền Bắc. >>Xem thêm Bảo quản bánh chưng, bánh tét thế nào để tránh nấm mốc. Xôi gấc Theo quan niệm của ông bà xưa, màu đỏ là màu của sự may mắn, màu của hạnh phúc lứa đôi. Do đó, trong những ngày rằm, ngày lễ, đặc biệt là ngày Tết Nguyên Đán thì nhất định phải có 1 đĩa xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon trộn lẫn với thịt quả gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi xôi chín sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp mắt, thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng với hàm lượng vitamin A cao. Dưa hành Dưa hành là một món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt trong những món ăn ngày Tết của người Bắc. Món ăn này có vị chua, cay nhẹ được dùng để ăn kèm với bánh chưng hoặc thịt đông rất ngon. Dưa chua được xem là món ăn chống ngán vô cùng hữu hiệu nhất là trong những Tết mà bạn cần biết. Nem rán Nem rán bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương và giá. Món ăn này mang đến vị ngon, giòn rụm rất hấp dẫn không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên Đán của người miền Bắc. Nem rán được rất nhiều người ưa thích và còn được xem là món ăn tượng trưng cho “quốc hồn, quốc túy” của người Việt. Giò lụa Giò lụa thường được đặt ở vị trí trung tâm của mâm cỗ ngày Tết, chúng có ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Món ăn này được làm từ thịt lợn xay nhuyễn và gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những miếng giò giòn dai, thơm ngon có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì đều được. Bạn có thể bảo quản giò trong ngăn mát tủ lạnh và mang ra đãi khách bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong những dịp Tết. Với các gia đình thích ăn chay có thể tham khảo cách làm chả lụa chay thơm ngon, an toàn vừa dễ làm tại đây! Thịt gà luộc Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Thịt gà có vị ngọt thơm ăn kèm với lá chanh và chấm muối chanh ớt sẽ mang lại một hương vị riêng lạ miệng và rất khó quên. Đĩa gà luộc được bày biện trong mâm cơm đãi khách nổi bật nhờ màu vàng ươm, thịt mềm và da căng bóng thật hấp dẫn. Canh bóng bì lợn Canh bóng bì lợn còn có tên gọi khác là canh bóng thả. Đây là món ăn luôn xuất hiện trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người miền Bắc. Món ăn này có vị ngọt thanh của nước dùng, thịt mọc béo ngậy, bóng bì giòn sần sật, hương nấm thơm lừng và các loại rau củ giúp tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn. Giò xào Đây là món ăn ngày Tết truyền thống của người miền Bắc và hiện nay đã phổ biến khắp cả nước. Giò xào với thành phần chính là thịt thủ xào chín cùng một số nguyên liệu như mộc nhĩ, muối, hạt nêm, tiêu xay,... rồi gói và nén chặt trong lá chuối. Canh măng khô Những ngày Tết đến Xuân về thường không thể thiếu bát canh măng nóng hổi với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Nồi canh măng nấu cùng chân giò là món ăn đặc trưng của người miền Bắc mỗi dịp Tết. Đây cũng được xem là một nét văn hóa truyền thống của ông bà xa xưa với thói quen ăn những món có nguồn gốc từ thiên nhiên. Những món ăn ngày tết miền Trung Bánh tét Ở miền Trung và cả miền Nam bánh tét được gói bằng lá chuối và tạo thành từng đòn hình trụ. Bánh có nhiều loại cho bạn lựa chọn như bánh mặn, bánh ngọt, bánh không nhân, bánh thập cẩm. Khi ăn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon của các loại nguyên liệu bên trong vô cùng hấp dẫn. Nem chua Đây là món ăn đặc sản được làm từ thịt heo tẩm ướp gia vị, trộn chung với thính gạo rồi gói lại trong lá ổi hoặc lá chùm ruột để trong vài ngày sẽ có vị chua, dai dai, cay cay, ăn rất hấp dẫn. Nem chua miền Trung thường có vị chua dịu nhẹ và được ăn kèm với tỏi để tăng thêm hương vị. Ngày nay, món nem chua có nhiều biến tấu khác nhau nhưng vẫn vị chua ngon độc đáo. Dưa món Dưa món là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, củ kiệu, dưa leo,... để tạo nên một món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Khi nghe qua tên gọi thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được món ăn đầy màu sắc, có vị chua thơm ngon thì tốn không ít thời gian và cần sự tỉ mỉ. Người miền Trung thường ăn bánh tét dẻo mềm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua mang lại cảm giác ngon miệng khó quên. Thịt ngâm mắm Vào mỗi dịp Tết đến, thịt ngâm mắm là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Nguyên liệu chính để làm món ăn này có thể là thịt heo hoặc thịt bò, sau khi sơ chế xong sẽ được ngâm vào nước mắm đường đã nấu theo tỷ lệ nhất định. Từng thớ thịt săn chắc được ngâm trong nước mắm để nhiều ngày sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Thịt ngâm mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt thường ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp, bánh tét hay dưa món chua ngọt và rau sống, rau thơm. Chả bò Trên bàn tiệc đãi khách trong những ngày Tết đến Xuân về của người miền Trung thường có những khoanh chả bò màu đỏ hồng rất đẹp mắt. Với vị mặn, giòn giòn, dai dai và mùi thơm nồng của tiêu đen khiến món chả này không thể thiếu trong các dịp lễ Tết cổ truyền của người miền Trung. Tôm chua Một món ăn bình dị, dân dã không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung chính là tôm chua, đặc sản của xứ Huế. Món ăn có hương vị chua thanh, ngọt đậm đà của tôm và cay nồng của các loại gia vị đã tạo nên một ấn tượng khó quên cho những ai đã từng ăn qua. Tôm chua thường được nhiều người dùng làm gỏi, chấm với các món luộc hay cuốn với các loại rau thơm và bánh tráng ăn rất ngon. Các món ăn ngày Tết miền Nam Thịt kho tàu Đây là món ăn được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình và là một phần không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết. Thịt kho tàu là sự kết hợp giữa thịt heo ba chỉ, trứng và nước dừa rất ngon và hấp dẫn. Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc dọn dẹp, sắm sửa nhà cửa thì các gia đình miền Nam còn hay chuẩn bị một nồi thịt kho tàu to để ăn những ngày này. Bạn có thể ăn thịt kho tàu cùng với cơm trắng hoặc dưa giá đều được nhé! Củ kiệu tôm khô Điều đặc biệt ở miền Nam khác với miền Trung và miền Bắc chính là củ kiệu không ăn kèm với bánh tét mà thường được ăn cùng tôm khô thành một món riêng. Củ kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn cùng với tôm khô thì rắc một ít đường cát sẽ khiến món ăn có đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, hăng để cánh mày râu nhâm nhi ngày Tết rất thú vị. Tuy củ kiệu tôm khô bình dị nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Canh khổ qua nhồi thịt Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn không chỉ thanh mát, giải nhiệt, rất có lợi cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua và đón chờ niềm vui, sự may mắn đến. Do đó, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời với nhiều gia đình miền Nam trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Dưa giá Dưa giá có tính mát, vị chua, giòn ngon nên được nhiều người chọn làm món ăn để giải nhiệt trong những ngày Tết. Món này có thể ăn cùng với cơm, cuốn bánh tráng đều được, tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho tàu vì có tác dụng giải ngấy rất hiệu quả. Dưa giá với thành phần chủ yếu gồm giá, hẹ, cà rốt rất tốt cho cơ thể. Lạp xưởng Lạp xưởng là món ăn ngày Tết khá phổ biến ở miền Nam mà bất kỳ ai cũng biết đến. Món ăn này có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như luộc, chiên hoặc nướng trước khi ăn. Một cách chế biến mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe. >Xem thêm Cách Làm Các Loại Mứt Truyền Thống Đãi Tết Cho Những Người Bận Rộn Những Loại Thực Phẩm Không Nên Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Ngày Tết Những món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa riêng, nhưng chung quy chúng vẫn là tượng trưng cho sự ấm no, hạnh phúc và may mắn trong năm mới. Hy vọng, với những thông tin Nguyễn Kim chia sẻ trên, bạn có thể chọn được món ăn phù hợp để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên và tiếp đãi bạn bè. Du khách du lịch Hàn Quốc dịp Tết Nguyên Đán 2019 sẽ không thể bỏ qua cơ hội thưởng 11 món ăn truyền thống dịp năm mới cùng không khí Tết đặc trưng xứ Hàn. Người Hàn Quốc Làm Gì Vào Dịp Tết Truyền thống Seollal Ngày đầu năm mới của người Hàn Quốc là một trong những ngày lễ quan trọng nhất của đất nước này. Dịp Tết truyền thống Hàn Quốc không chỉ là thời gian để họ bày tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên mà còn là cơ hội sum họp cùng gia đình. Vào dịp này, họ sẽ ăn những thức ăn truyền thống, chơi một số trò chơi và tặng quà cho nhau. Nếu muốn tìm hiểu thêm về truyền thống năm mới của Hàn Quốc, hãy đọc bài viết này. 11 MÓN ĂN NĂM MỚI CỦA HÀN QUỐC BẠN NÊN THỬ 1. Tteokguk 떡국, Súp Bánh Gạo Hàn Quốc Tteokguk- Ảnh Cityfood Tteokguk là món ăn bắt buộc phải có trong ngày đầu năm mới ở Hàn Quốc. Thông thường, loại bánh này được làm từ thịt bò, có thể thêm tảo biển và cá cơm khô tùy sở thích của gia đình và dựa theo khu vực. Hình dạng của bánh gạo giống như đồng tiền kiểu Hàn Quốc cũ, vì vậy món súp có ý nghĩa biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng! 2. Manduguk 만둣국, Súp Bánh Bao Hàn Quốc Manduguk - Ảnh Manduguk là một thay thế tteokguk ở một số vùng của Hàn Quốc ví dụ Bắc Triều Tiên. Hương vị của manduguk phần lớn phụ thuộc vào thành phần nước dùng xương, thịt bò và cá cơm khô. Mặc dù nhiều gia đình tạo ra một phiên bản lai của manduguk còn gọi là tteok manduguk bằng cách thêm một chút bánh gạo. 3. Kimchi Mandu 김치만두, Kimchi Bánh Bao Kimchi Mandu- Ảnh MyKoreaKitchen Người Hàn Quốc thường ăn Mandu vào ngày đầu năm mới, thành phần chính trong món súp thường là bánh gạo, kết hợp với thịt lợn băm và đậu phụ cho hương vị tuyệt hảo. Nhiều gia đình tự làm mandu để thêm vào các món súp được đề cập ở trên. 4. Heart Matsal Jeon 하트 맛살전, Bánh Trái Tim giả Cua Heart Matsal Jeon - Ảnh MyKoreaKitchen Du lịch Hàn Quốc tết 2019 đừng nên bỏ qua món bánh Heart Matsal Jeon là một loại bánh kếp của Hàn Quốc và nó thường được phục vụ trong các ngày lễ năm mới tại Hàn Quốc. Trứng tráng giả hình trái tim là trứng trứng tráng nhỏ được làm từ thịt cua giả, rất ngon mắt mà còn ngon miệng nữa. 5. Pyogo Beoseot Jeon 표고버섯전, Nấm Nhồi Shiitake Pyogo Beoseot Jeon - Ảnh Naver Pyogo Beoseot Jeon là một công thức jeon phổ biến khác cực kỳ được yêu thích vào tết Trung thu Chuseok hay ngày lễ năm mới Seollal Hàn Quốc. Đây là một món ăn giàu protein từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, hải sản,…ngon và tốt cho sức khỏe! 6. Bulgogi 불고기, Thịt bò BBQ Hàn Quốc Bulgogi - Ảnh Pictarics Bulgogi là một loại thịt được tẩm ướp, nướng ướp với các loại thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà. Không thể nghi ngờ, Bulgogi là một trong những thực phẩm truyền thống nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Bulgogi thường được chế biến từ các phần mềm nhất của thịt bò, được ướp với nước tương, đường và nước ép lê Hàn Quốc để mang lại hương vị tự nhiên nhất. Ngoài ra, Bulgogi nấu với rau trên bếp sẽ tự nhiên tạo ra một ít nước cốt trong chảo, bạn có thể dùng nó để trộn với một bát cơm hấp sẽ vô cùng ngon miệng. 7. Galbi Jjim 갈비찜, Sườn Om Hàn Quốc Galbi Jjim - Ảnh koreners Một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc vào dịp Tết Nguyên Đán là Galbi jjim - món sườn bò Hàn Quốc cực kỳ mềm và ngon. Nó được phủ với nước sốt mềm, mặn, ngọt kết hợp với hạt dẻ. Nó cực kỳ gây nghiện! Đây là món ăn được các tour du lịch Hàn Quốc thường xuyên giới thiệu tới du khách bởi hương vị tuyệt ngon của nó. 8. Japchae 잡채, Mì Xào Hàn Quốc Japchae - Ảnh Taste Japchae được làm với mì thủy tinh Bouncy và các loại rau nhiều màu sắc khác nhau và thịt, mang lại hương vị mặn ngọt cân bằng, rau giòn và mỳ Bounchy không quá mềm. Đây là món khai vị và món ăn phụ rất nổi tiếng của Hàn Quốc và cũng có thể sử dụng như một món ăn chính. 9. Yaksik 약식, Gạo Ngọt Hàn Quốc với trái cây khô và các loại hạt Yaksik - Ảnh Ihudec Yaksik có nghĩa là thực phẩm thuốc. Một trong những thành phần chính được sử dụng là mật ong và mật ong được coi là một loại thuốc trong những ngày xưa ở Hàn Quốc. Yaksik có độ ngọt vừa phải và có kết cấu dính. Tuy nhiên, đây là món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc thường được phục vụ trong các dịp lễ hội ví dụ ngày đầu năm mới, đám cưới và sinh nhật lần thứ 60. 10. Sujeonggwa 수정과, Đồ Uống Quế Hàn Quốc Sujeonggwa - Ảnh Sujeonggwa là một thức uống tráng miệng phổ biến vào ngày đầu năm mới Hàn Quốc. Nó được tạo ra bởi gừng, quế và một ít đường, vì vậy nó ngọt và có vị đắng nhẹ. Sujeonggwa được biết là giúp tiêu hóa bởi vậy cũng thường được sử dụng trong những bữa thưởng thức BBQ tại nhà hàng. 11. Sikhye 식혜, Thức Uống Gạo Ngọt Hàn Quốc Sikhye - Ảnh zhihu Sikhye là một thức uống truyền thống phổ biến khác của Hàn Quốc thường được thưởng thức trong dịp tết truyền thống Hàn Quốc. Nó có một hương vị ngọt ngào và mùi lúa mạch độc đáo. Ngoài ra, đây là thức uống được biết là khá tốt cho tiêu hóa. Tham khảo đặt tour Du lịch Hàn Quốc Tết Nguyên Đán 2019

món ăn ngày tết hàn quốc